Kantarelltoast

 
1 l kantareller

3+2 msk smör

1 krm timjan

4 skivor mörkt lantbröd

Salt

Peppar

Kanske: 50 g grönmögelost

Gör så här:

1. Rensa kantarellerna. Dela stora exemplar. Stek dem på ganska hög värme i de 3 msk av smöret så att de blir fint brynta.
2. Krydda med salt, peppar och timjan.

3. Skär brödskivorna i 2-4 bitar så blir det lättare att äta.

4. Stek brödskivorna i resten av smöret och flotta av dem på lite hushållspapper.

5. Förgyll med stora högar stekta kantareller och servera.